Nguyên tố vi lượng và ứng dụng trong đời sống

Nguyên tố vi lượng và ứng dụng trong đời sống

Nguyên tố vi lượng là gì?

Nguyên tố vi lượng là một nhóm chất dinh dưỡng nhỏ trong cơ thể nhưng rất quan trọng mà cơ thể chúng ta cần để duy trì hoạt động và duy trì sự sống, nguyên tố vi lượng gồm 2 nhóm chính như sau:

• Vitamin: Đây là những hợp chất cần thiết để sản xuất năng lượng, hỗ trợ chức năng miễn dịch, đông máu và nhiều chức năng khác của cơ thể.
• Khoáng chất: Chúng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng, duy trì sức khỏe xương, cân bằng dịch cơ thể và nhiều quá trình sinh học khác.

Một số nguyên tố vi lượng tiêu biểu như: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin B12, Mg, Na, Canxi,….

Tuy chỉ cần bổ sung một lượng nhỏ nhưng nguyên tố vi lượng lại đóng vai trò vô cùng cần thiết đối với cơ thể. Bất cứ ai, dù người lớn hay trẻ nhỏ đều cần hấp thu đầy đủ các vi chất này

Nguyên tố vi lượng cũng rất quan trọng với sinh vật trên Trái Đất, kể cả cá loại vi sinh vật,….

Nguyên tố vi lượng có vai trò ra sao?

Nhiệm vụ quan trọng của nguyên tố vi lượng trong cơ thể không thể phủ nhận, đóng vai trò quyết định trong sự hoạt động của các chức năng sinh học.

• Việc hấp thụ đủ lượng khoáng chất và vitamin là chìa khóa để duy trì sức khỏe tối ưu và ngăn chặn nhiều loại bệnh nguy hiểm.
• Nguyên tố vi lượng không chỉ đảm bảo quá trình tăng trưởng, cân bằng dịch cơ thể mà còn có ảnh hưởng đáng kể đối với khả năng chống lại bệnh tật.
• Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ dinh dưỡng giàu vitamin A và C giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
• Bổ sung vitamin E, C và A cũng được liên kết với giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer, với tỷ lệ giảm lần lượt là 24%, 17% và 12%.
• Selen, một nguyên tố vi lượng quan trọng, khi thiếu hụt có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu chỉ ra rằng tăng nồng độ Selen trong máu lên 50% có thể giảm nguy cơ bệnh tim đến 24%.
• Bổ sung canxi cũng đã được chứng minh giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim và nhiều vấn đề sức khỏe khác, dựa trên đánh giá của 22 nghiên cứu.
• Điều này làm nổi bật vai trò không thể phủ nhận của nguyên tố vi lượng trong việc duy trì và bảo vệ sức khỏe toàn diện của cơ thể.

Nguyên Tố Vi lượng với vi sinh vật

Trong xử lý nước thải, vi sinh vật cũng cần được bổ xung các nguyên tố vi lượng để giúp chúng sinh trưởng và phát triển, từ đó tạo sinh khối và làm sạch nước thải.

Chi tiết trong: Các nguồn dinh dưỡng cho vi sinh xử lý nước thải và Cách nuôi vi sinh xử lý nước thải

Nguyên tố vi lượng có những loại nào?

Như đã nói ở trên, nguyên tố vi lượng được chia thành nhiều nhóm khác nhau với những ý nghĩa riêng. Cụ thể:

Vitamin tan trong dầu

Vitamin tan trong dầu đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể. Chúng được hấp thụ tốt nhất khi kết hợp với chất béo từ thực phẩm. Các loại vitamin này bao gồm:

• Vitamin A: Bảo vệ thị lực và duy trì chức năng cơ quan cơ thể.
• Vitamin D: Thúc đẩy hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi và giúp phát triển xương.
• Vitamin E tốt cho hệ thống miễn dịch, chức năng sinh dục và chất chống oxy hóa, giúp giảm sự tổn thương của tế bào.
• Vitamin K: Đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và phát triển xương một cách chính xác.

Vitamin tan trong nước

Các vitamin tan trong nước bao gồm nhóm B và C, đặc điểm chung là chúng thường không được cơ thể lưu trữ và được đào thải qua nước tiểu khi tiêu thụ vượt quá nhu cầu.

• Vitamin B1 (Thiamine): Chuyển hóa dinh dưỡng thành năng lượng.
• Vitamin B2 (Riboflavin): Sản xuất năng lượng và chuyển hóa chất béo.
• Vitamin B3 (Niacin): Kích thích sản xuất năng lượng từ thực phẩm.
• Vitamin B5 (Pantothenic Acid): Tổng hợp axit béo.
• Vitamin B6 (Pyridoxine): Giải phóng đường từ carbohydrate để tạo hồng cầu và dự trữ năng lượng.
• Vitamin B7 (Biotin) giúp chuyển hóa axit amin, axit béo và glucose.
• Vitamin B9 (Folate): Hỗ trợ tế bào phân chia thích hợp.
• Vitamin B12 (Cobalamin): Hình thành hồng cầu, chức năng hệ thống thần kinh và não.
• Vitamin C (Ascorbic Acid): Thúc đẩy sản xuất collagen và truyền tải thần kinh trong cơ thể.

Khoáng chất đa lượng

Chất khoáng đa lượng cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự cân bằng chất dinh dưỡng của cơ thể:

• Canxi: Thành phần chính của xương và răng, đồng thời hỗ trợ chức năng cơ và co thắt mạch máu.
• Phospho: Thành phần của cấu trúc tế bào và màng xương.
• Magie: Hỗ trợ hơn 300 phản ứng enzyme và điều hòa huyết áp.
• Natri: Giữ cho huyết áp ổn định và cân bằng chất điện giải.
• Clorua: Tạo ra dịch vị dạ dày và duy trì cân bằng dịch cơ thể.
• Kali: Duy trì chất lỏng trong tế bào, hỗ trợ dẫn truyền thần kinh và chức năng cơ bắp.
• Lưu huỳnh: Là một phần quan trọng của mô sống tế bào, đặc biệt là trong cysteine và axit amin methionine.

Chất khoáng vi lượng

Chất khoáng vi lượng, với những vai trò quan trọng trong cơ thể, bao gồm:

• Sắt: Cung cấp oxy cho cơ bắp, hỗ trợ hình thành một số hormone.
• Mangan hỗ trợ chuyển hóa thành phần carbohydrate, axit amin, cholesterol.
• Đồng: Hỗ trợ hình thành mô liên kết, chức năng của não, hệ thần kinh.
• Kẽm: Chủ đạo vai trò trong sự tăng trưởng, chức năng miễn dịch và quá trình chữa lành vết thương.
• Iod: Điều hòa hoạt động của tuyến giáp.
• Fluoride: Tham gia vào sự phát triển của xương và răng.
• Selenium: Quan trọng cho sức khỏe của tuyến giáp, sinh sản và chức năng chống lại tổn thương từ sự oxy hóa.