Mật rỉ đường – mật mía

Mật rỉ đường – mật mía

Mật rỉ đường hay mật mía là loại đường hơi sẫm màu, thường không được sử dụng để làm đường cát trắng, nên thải bỏ. mậ rỉ đường chứa nhiều thành phần như Sucroza, glucoza, fructoza. độ ngọt cao, dễ phân huỷ sinh học.

Là nguồn cácbon quan trọng và rẻ tiền bổ xung dinh dưỡng cho vi sinh vật trong hệ thống xử lý nước thải. ủ phân vi sinh, hoạt hóa (sinh khối) chế phẩm sinh học EM1 thành EM2. Mật rỉ đường là một phụ phẩm của ngành sản xuất đường được ép từ thân cây mía chứa khoảng 80-90% nước dịch, trong nước dịch đó chứa khoảng 16-18% đường vào thời kì mía chín già.

Thân mía sau ép lấy nước dịch thu được phụ phẩm là bã mía. Mật rỉ đường cũng là một phụ phẩm của ngành sản xuất đường thu được sau khi kết tinh đường tinh thể.

Rỉ đường hay rỉ mật, mật rỉ, mật rỉ đường, còn được gọi ngắn gọn là mật, là chất lỏng đặc sánh còn lại sau khi đã rút đường bằng phương pháp cô và kết tinh. Đây là sản phẩm phụ của công nghiệp chế biến đường (đường mía, đường nho, đường củ cải). Trong tiếng Anh, rỉ mật được gọi là molasses.

Chất lượng của rỉ đường phụ thuộc vào độ chín của mía hoặc củ cải nguyên liệu, lượng đường chiết được và phương pháp chiết đường.

Ứng dụng của Mật rỉ đường – mật mía

Xử lý nước thải – cung cấp nguồn carbon cho vi sinh vật sử dụng.

Làm nguyên liệu lên men để sản xuất rượu rum

Sử dụng để tạo hương cho thuốc lá.

Phụ gia trong chế biến thức ăn chăn nuôi.

Sử dụng làm mồi câu cá

Là nguyên liệu sản xuất bột ngọt (mì chính)

Là nguồn các bon trong một số ngành công nghiệp

Bổ sung vào đất trồng để tăng hoạt tính sinh học của đất.

Sử dụng trong thủy canh để cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng, gồm các loại carbohydrat là thành phần chủ yếu cấu tạo nên tế bào thực vật và cây trồng có thể sử dụng nhanh như deoxyribose, lyxose, ribose, xylulose và xylose