Mục lục bài viết

Bể Tách Mỡ – “Vệ Sĩ” Thầm Lặng Của Đường Ống và Hệ Thống Xử Lý Nước Thải

Hãy tưởng tượng những căn bếp sáng loáng tại nhà hàng, những khu chế biến thực phẩm nhộn nhịp, hay đơn giản là gian bếp ấm cúng của gia đình sau mỗi bữa ăn thịnh soạn. Nơi đó, cùng với dòng nước rửa trôi, là một “kẻ thù” tiềm ẩn đang âm thầm xâm nhập vào hệ thống thoát nước: Dầu, Mỡ và Chất béo (Fats, Oils, and Grease – FOG). Khi còn nóng, chúng ở dạng lỏng, trôi chảy dễ dàng.

Nhưng khi nguội đi trong lòng những đường ống tối tăm, chúng biến thành một cơn ác mộng – đông đặc lại, bám dính, tích tụ ngày càng dày, tạo thành những nút chặn cứng đầu gây tắc nghẽn đường ống, dẫn đến tình trạng trào ngược mất vệ sinh, tốn kém chi phí thông tắc, và thậm chí gây quá tải, phá vỡ hoạt động của các hệ thống xử lý nước thải tập trung vốn không được thiết kế để đối phó với lượng lớn dầu mỡ.

Trước mối đe dọa dai dẳng và phổ biến này, cần có một “người vệ sĩ” đứng gác ngay tại nguồn phát sinh. Đó chính là Bể tách mỡ (hay bể vớt dầu mỡ, bẫy mỡ). Đừng để cái tên có phần dân dã đánh lừa, đây không phải là một cỗ máy phức tạp hay một phản ứng hóa học cao siêu.

Nó là một thiết bị được thiết kế dựa trên những nguyên tắc vật lý cơ bản nhất, hoạt động như một trạm dừng chân bắt buộc, một bộ lọc sơ bộ thông minh để giữ lại phần lớn dầu mỡ và cả chất rắn thực phẩm trước khi chúng kịp gây họa cho hạ tầng thoát nước và môi trường.

Bài viết này sẽ “giải phẫu” cấu trúc tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa sự tính toán kỹ lưỡng của bể tách mỡ, làm sáng tỏ nguyên lý hoạt động dựa trên “điệu nhảy” của tỷ trọng, và nhấn mạnh tầm quan trọng không thể xem nhẹ của việc chăm sóc “người vệ sĩ thầm lặng” này để nó luôn hoàn thành tốt nhiệm vụ của mình.

1. Nguyên Lý Hoạt Động: Điệu Nhảy Của Tỷ Trọng Dưới Mái Nhà Bể Tách Mỡ

Phép màu của bể tách mỡ không nằm ở công nghệ cao siêu, mà ở việc khai thác một quy luật vật lý cơ bản và không thể chối cãi: sự khác biệt về tỷ trọng (specific gravity) giữa các thành phần trong nước thải nhà bếp.

Dầu Mỡ (FOG): Những Kẻ Thích Nổi: Hầu hết các loại dầu ăn, mỡ động vật, chất béo đều nhẹ hơn nước (tỷ trọng nhỏ hơn 1.0 g/cm³). Giống như một chiếc phao, khi được để yên trong nước, chúng có xu hướng tự nhiên là nổi lên trên bề mặt.
Chất Rắn Thực Phẩm: Những Kẻ Thích Chìm: Các mảnh vụn thức ăn, cặn bã… thường nặng hơn nước (tỷ trọng lớn hơn 1.0 g/cm³). Do đó, chúng sẽ từ từ lắng xuống đáy.
Nước: Chiếm Lĩnh Khoảng Giữa: Sau khi dầu mỡ đã nổi lên và chất rắn đã chìm xuống, lớp nước ở giữa trở nên tương đối sạch hơn, đã được tách khỏi hai thành phần gây tắc nghẽn chính.

1.1 Thời Gian Là Vàng – Chìa Khóa Của Sự Tách Lớp:

Sự tách lớp này không xảy ra tức thời. Nếu dòng nước chảy quá nhanh qua bể, dầu mỡ và cặn rắn sẽ không có đủ thời gian để nổi lên hay lắng xuống mà bị cuốn trôi đi mất. Do đó, yếu tố then chốt trong thiết kế bể tách mỡ là làm chậm dòng chảy và cung cấp đủ thời gian lưu nước (Hydraulic Retention Time – HRT). Bể hoạt động như một “vùng đệm”, một “trạm dừng chân” yên tĩnh, cho phép trọng lực và lực đẩy nổi có đủ thời gian để thực hiện công việc phân tách của mình.

Thời gian lưu cần thiết thường được tính toán để đảm bảo các giọt mỡ nhỏ nhất cũng kịp nổi lên.

1.2 Nhiệt Độ – Đồng Minh Thầm Lặng:

Một yếu tố khác hỗ trợ quá trình tách là sự giảm nhiệt độ. Nước thải từ bồn rửa chén hay bếp nấu thường nóng, làm dầu mỡ ở trạng thái lỏng và đôi khi là nhũ tương. Khi chảy vào bể tách mỡ (thường có nhiệt độ thấp hơn nhiều), nước thải nguội đi. Quá trình này làm cho dầu mỡ đông đặc lại hoặc giảm độ tan, tạo thành các hạt/mảng lớn hơn, có tỷ trọng khác biệt rõ rệt hơn với nước và dễ dàng nổi lên bề mặt hơn.

1.3 Kết Quả Cuối Cùng:

Bên trong một bể tách mỡ đang hoạt động hiệu quả, chúng ta sẽ quan sát thấy sự phân tách thành ba lớp khá rõ ràng:

Lớp váng mỡ (Grease Layer/Scum): Nổi trên cùng, bao gồm dầu, mỡ đã đông đặc hoặc ở dạng lỏng nhẹ hơn nước.
Lớp nước thải đã tách (Separated Water): Nằm ở giữa, chứa ít dầu mỡ và chất rắn lơ lửng hơn đáng kể so với nước đầu vào.
Lớp cặn lắng (Settled Solids/Sludge): Nằm dưới đáy, bao gồm các mảnh vụn thức ăn, cặn bẩn nặng hơn nước.

Chỉ có lớp nước ở giữa này mới được phép chảy ra khỏi bể.

2. “Kiến Trúc” Bên Trong Bể Tách Mỡ: Đơn Giản Mà Khôn Ngoan

Để nguyên lý tách lớp bằng trọng lực hoạt động hiệu quả, cấu tạo bên trong của bể tách mỡ, dù đơn giản, cũng cần có những bộ phận được thiết kế hợp lý:

2.1 Vỏ Bể (Tank Body) – Ngôi Nhà Chung:

Chức năng: Là không gian chính chứa nước thải, nơi diễn ra quá trình làm nguội và tách lớp.

Vật liệu: Rất đa dạng, từ bê tông cốt thép (cho các bể lớn chôn ngầm), thép không gỉ (inox – bền, vệ sinh, thường dùng cho loại đặt trong nhà), nhựa composite (FRP – nhẹ, bền, chống ăn mòn), đến nhựa HDPE đúc sẵn (thường cho các loại nhỏ gọn). Lựa chọn vật liệu phụ thuộc vào quy mô, vị trí lắp đặt và ngân sách.

Kích thước: Yếu tố sống còn quyết định hiệu quả. Kích thước bể (thể tích) phải đủ lớn để đảm bảo thời gian lưu nước cần thiết (thường tối thiểu 30-60 phút) ngay cả khi lưu lượng nước thải đạt mức cao nhất (giờ cao điểm). Kích thước được tính toán dựa trên:

Lưu lượng nước thải tối đa dự kiến (ví dụ: tính theo số lượng bồn rửa, máy rửa chén, số suất ăn…).
Nồng độ dầu mỡ ước tính.
Thời gian lưu nước mong muốn.
Dung tích chứa mỡ và cặn rắn giữa các lần vệ sinh.Một bể tách mỡ quá nhỏ sẽ gần như vô dụng!

2.2 Đường Ống Nước Vào (Inlet Pipe) – Cửa Đón Khách:

Chức năng: Dẫn nước thải từ nguồn phát sinh (bồn rửa, sàn bếp…) vào bể.
Thiết kế thông minh: Thường không chỉ là một ống thẳng. Đầu vào thường được gắn một cút chữ T hoặc một vách ngăn nhỏ hướng dòng chảy xuống dưới. Mục đích là để giảm tốc độ và năng lượng của dòng nước vào, tránh gây xáo trộn mạnh bên trong bể (làm dầu mỡ và cặn bị cuốn lên lại) và giúp các hạt rắn nặng lắng xuống ngay khu vực đầu vào.

2.3 Vách Ngăn (Baffles) – Người Điều Tiết Dòng Chảy:

Chức năng: Đây là những “bức tường” nội bộ, có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc hướng dòng chảy, kéo dài đường đi của nước, tăng thời gian lưu và ngăn chặn sự “đi tắt” của dầu mỡ từ đầu vào ra đầu ra.

Cấu trúc phổ biến:

Ít nhất một vách ngăn giữa: Chia bể thành hai hoặc nhiều ngăn. Vách ngăn này thường không kín hoàn toàn mà có khe hở hoặc lỗ ở phần dưới, buộc nước phải chảy xuống dưới lớp váng mỡ nổi để đi sang ngăn tiếp theo. Điều này tối đa hóa cơ hội để mỡ nổi lên và cặn lắng xuống.
Vách ngăn dòng ra (Outlet Baffle/Tee): Được đặt ngay trước ống ra. Nó có dạng một tấm chắn hoặc cút chữ T nhúng sâu xuống dưới mức váng mỡ nổi nhưng phải cao hơn lớp cặn lắng dưới đáy. Nhiệm vụ của nó là chỉ cho phép lớp nước ở tầng giữa (đã được tách mỡ và cặn) chảy vào ống ra, ngăn chặn hiệu quả cả lớp váng mỡ trên bề mặt và lớp cặn dưới đáy thoát ra ngoài.

2.4 Số lượng ngăn

Các bể lớn (thường gọi là Grease Interceptors) có thể có 2 hoặc 3 ngăn liên tiếp để tăng cường hiệu quả tách lớp.

Đường Ống Nước Ra (Outlet Pipe) – Cửa Tiễn Khách (Sạch Hơn):
- Chức năng: Dẫn nước đã qua xử lý sơ bộ (đã giảm phần lớn dầu mỡ và cặn rắn) ra khỏi bể, đi vào hệ thống thoát nước chung hoặc các công trình xử lý tiếp theo.
- Thiết kế: Luôn kết nối với vách ngăn dòng ra để đảm bảo chỉ lấy nước từ lớp giữa.
Lỗ Thông Hơi (Vent) – Lá Phổi Của Bể:
- Chức năng: Cân bằng áp suất bên trong bể với bên ngoài. Quan trọng hơn, nó giúp thoát các loại khí có mùi (như H2S) sinh ra từ quá trình phân hủy kỵ khí chậm của lớp cặn và mỡ tích tụ lâu ngày. Nếu không có thông hơi, khí tích tụ có thể gây áp lực hoặc mùi hôi nghiêm trọng quanh khu vực bể. Thường được nối vào hệ thống thông hơi chung của tòa nhà.
Nắp Đậy (Cover / Lid) – Vệ Sĩ Cuối Cùng:
- Chức năng: Che chắn bể, ngăn mùi hôi bay ra môi trường xung quanh, ngăn dị vật rơi vào, đảm bảo an toàn (tránh người hoặc động vật rơi xuống).
- Yêu cầu: Phải kín (thường có gioăng cao su), chắc chắn (chịu lực nếu đặt ở nơi có người qua lại), và dễ dàng tháo lắp để phục vụ việc kiểm tra, vệ sinh, hút mỡ định kỳ.

2.5 Phân loại thực tế

Trong thực tế, chúng ta thường gặp hai loại chính dựa trên kích thước và vị trí lắp đặt:

Bẫy mỡ nhỏ (Grease Traps): Loại nhỏ gọn, dung tích vài chục lít, thường làm bằng inox hoặc nhựa, đặt ngay dưới bồn rửa hoặc gần nguồn thải trong nhà bếp. Chúng cần được vệ sinh thủ công thường xuyên (có thể hàng ngày hoặc vài ngày một lần).
Bể tách mỡ lớn (Grease Interceptors): Dung tích lớn hơn nhiều (vài trăm đến hàng nghìn lít), thường làm bằng bê tông, composite hoặc thép, đặt bên ngoài tòa nhà hoặc chôn ngầm. Chúng phục vụ cho toàn bộ nhà bếp hoặc cả tòa nhà. Loại này cần dịch vụ hút mỡ chuyên nghiệp định kỳ (vài tuần đến vài tháng một lần).

3. Giới Hạn Của Nguyên Lý Đơn Giản: Khi Tỷ Trọng Không Còn Là Tất Cả

Bể tách mỡ, dù hiệu quả, cũng có những giới hạn cố hữu xuất phát từ chính nguyên lý hoạt động đơn giản của nó:

Kém hiệu quả với dầu mỡ dạng nhũ tương (Emulsified Grease): Khi dầu mỡ bị “xé nhỏ” thành các giọt siêu vi phân tán trong nước do tác động cơ học mạnh (máy rửa chén áp lực cao) hoặc hóa học (xà phòng, chất tẩy rửa mạnh), chúng tạo thành dạng nhũ tương bền vững. Các giọt nhũ tương này có tỷ trọng rất gần với nước và lực đẩy nổi không đủ lớn để chúng tách lớp và nổi lên hiệu quả trong thời gian lưu thông thường của bể tách mỡ. Đây là lý do tại sao việc hạn chế sử dụng chất tẩy rửa mạnh đổ vào bồn rửa có kết nối với bể tách mỡ là rất quan trọng.
Không loại bỏ chất ô nhiễm hòa tan: Bể tách mỡ chỉ hoạt động dựa trên sự khác biệt tỷ trọng để tách các pha riêng biệt (mỡ nổi, rắn lắng). Nó không có khả năng loại bỏ các chất ô nhiễm đã hòa tan hoàn toàn trong nước như đường, muối, protein hòa tan, các hóa chất tẩy rửa hòa tan, hay phần lớn các chất gây ra BOD và COD hòa tan.
Chỉ là bước tiền xử lý: Vì những giới hạn trên, bể tách mỡ không bao giờ được coi là một hệ thống xử lý nước thải hoàn chỉnh. Nó chỉ đóng vai trò là một công đoạn tiền xử lý quan trọng, giúp loại bỏ phần lớn dầu mỡ và chất rắn thô để bảo vệ đường ống và giảm tải cho các hệ thống xử lý phức tạp hơn ở phía sau (như bể tự hoại, hệ thống xử lý sinh học tập trung).

4. Ứng Dụng Của Bể Tách Mỡ: “Người Gác Cổng” Không Thể Thiếu Ở Đâu?

Với chức năng bảo vệ hệ thống thoát nước khỏi “kẻ thù” dầu mỡ, bể tách mỡ là một yêu cầu gần như bắt buộc hoặc được khuyến nghị mạnh mẽ tại các địa điểm sau:

Các cơ sở dịch vụ ăn uống: Đây là ứng dụng phổ biến và quan trọng nhất. Nhà hàng, khách sạn, quán ăn, cửa hàng thức ăn nhanh, bếp ăn tập thể (công ty, trường học, bệnh viện, khu công nghiệp)… nơi lượng lớn dầu mỡ được thải ra từ việc nấu nướng và rửa chén bát. Ở nhiều quốc gia và thành phố, việc lắp đặt và bảo trì bể tách mỡ là quy định pháp lý đối với các cơ sở này.
Các cơ sở chế biến thực phẩm: Nhà máy chế biến thịt gia súc, gia cầm, thủy sản; nhà máy sản xuất sữa, bơ, phô mai; nhà máy sản xuất đồ hộp, dầu ăn, thức ăn chế biến sẵn… đều phát sinh lượng lớn dầu mỡ cần được tách bỏ tại nguồn.
Khu vực bếp gia đình: Mặc dù ít phổ biến hơn ở quy mô gia đình, việc lắp đặt bẫy mỡ nhỏ dưới bồn rửa có thể mang lại lợi ích lớn, đặc biệt cho những gia đình thường xuyên nấu các món chiên xào nhiều dầu mỡ hoặc những ngôi nhà sử dụng hệ thống xử lý nước thải tại chỗ (như bể tự hoại) rất nhạy cảm với dầu mỡ.
Một số ứng dụng công nghiệp khác: Các xưởng sửa chữa ô tô, nhà máy cơ khí… nơi có thể có dầu nhớt nhẹ rò rỉ vào hệ thống thoát nước mưa hoặc nước thải sản xuất cũng có thể cần bể tách dầu (Oil/Water Separator) hoạt động theo nguyên lý tương tự.

4.1 Mục đích chính của việc lắp đặt bể tách mỡ là:

Ngăn chặn tắc nghẽn đường ống thoát nước: Tiết kiệm chi phí sửa chữa, thông tắc đắt đỏ và phiền phức.
Bảo vệ hệ thống xử lý nước thải tập trung: Dầu mỡ là “kẻ thù” của vi sinh vật trong các bể xử lý sinh học, làm giảm hiệu quả truyền oxy, bao phủ bùn hoạt tính, gây khó khăn cho quá trình lắng và có thể làm chết vi sinh.
Bảo vệ môi trường: Giảm lượng dầu mỡ chưa qua xử lý đổ trực tiếp ra sông ngòi, kênh rạch (ở những nơi chưa có hệ thống thu gom, xử lý tập trung).

5. Vận Hành và Bảo Trì: Yếu Tố Quyết Định Sự Sống Còn Của Bể Tách Mỡ

Đây là phần quan trọng nhất và thường bị xem nhẹ nhất. Một bể tách mỡ, dù được thiết kế hoàn hảo và đắt tiền đến đâu, sẽ trở nên hoàn toàn vô dụng, thậm chí phản tác dụng (gây mùi hôi, chứa vi khuẩn) nếu không được bảo trì, vệ sinh định kỳ đúng cách.

Tại sao bảo trì lại là yếu tố sống còn?

Tích tụ đến ngưỡng giới hạn: Theo thời gian, lớp váng mỡ nổi sẽ dày lên và lớp cặn lắng cũng tích tụ dưới đáy. Nếu không được loại bỏ, chúng sẽ chiếm gần hết thể tích chứa nước của bể. Khi đó, thời gian lưu nước thực tế gần như bằng không. Nước thải mới vào sẽ chảy thẳng từ đầu vào ra đầu ra, cuốn theo cả dầu mỡ và cặn rắn, làm cho bể mất hoàn toàn tác dụng tách lớp.
Phân hủy kỵ khí và mùi hôi: Lớp mỡ và cặn hữu cơ tích tụ lâu ngày trong môi trường thiếu oxy của bể sẽ bắt đầu bị vi khuẩn kỵ khí phân hủy. Quá trình này sinh ra các khí có mùi rất khó chịu như Hydro Sulfua (H2S – mùi trứng thối), metan, và các axit hữu cơ, gây ô nhiễm mùi nghiêm trọng cho khu vực xung quanh.
Ăn mòn và hư hỏng: Các axit sinh ra từ quá trình phân hủy có thể ăn mòn thành bể, đặc biệt là bể bê tông hoặc kim loại, làm giảm tuổi thọ công trình.

5.1 Tần suất bảo trì/vệ sinh – Không có công thức chung!

Tần suất cần thiết để làm sạch bể tách mỡ phụ thuộc vào nhiều yếu tố và không thể áp dụng một lịch trình cố định cho mọi trường hợp. Các yếu tố quyết định bao gồm:

Kích thước bể: Bể càng nhỏ, càng cần vệ sinh thường xuyên.
Lượng dầu mỡ phát sinh: Nhà hàng càng đông khách, chế biến càng nhiều đồ chiên rán thì bể càng nhanh đầy.
Loại hình hoạt động: Bếp ăn công nghiệp thường cần tần suất cao hơn bếp gia đình.
Quy định của địa phương: Một số nơi có quy định cụ thể về tần suất kiểm tra và hút mỡ bắt buộc.
Thực tế vận hành: Cách tốt nhất là dựa vào kiểm tra thực tế. “Quy tắc Vàng 25%” thường được áp dụng: Nên lên lịch hút mỡ và cặn khi tổng độ dày của lớp váng mỡ nổi trên cùng và lớp cặn lắng dưới đáy chiếm khoảng 25% tổng chiều sâu hữu dụng của lớp nước trong bể. Việc kiểm tra này có thể thực hiện bằng que đo hoặc quan sát trực quan (nếu có thể). Tuyệt đối không nên đợi đến khi bể đầy tràn hoặc phát sinh mùi hôi nồng nặc mới tiến hành vệ sinh. Tần suất thực tế có thể dao động từ vài ngày một lần (đối với bẫy mỡ nhỏ dưới bồn rửa) đến 1-3 tháng một lần (đối với bể interceptor lớn).

5.2 Quy trình vệ sinh/hút mỡ đúng cách:

Đối với bẫy mỡ nhỏ (thường vệ sinh thủ công):

Mở nắp cẩn thận.
Dùng dụng cụ phù hợp (vá, xẻng nhỏ…) vớt sạch toàn bộ lớp váng mỡ nổi trên bề mặt, cho vào túi hoặc thùng chứa riêng.
Loại bỏ hết lớp cặn rắn lắng dưới đáy bể.
Cọ rửa sạch thành bể và các vách ngăn để loại bỏ mỡ bám.
Lắp lại nắp đúng vị trí, đảm bảo kín.

Đối với bể tách mỡ lớn (Interceptor):

Công việc này phải được thực hiện bởi các đơn vị dịch vụ hút mỡ chuyên nghiệp có giấy phép và thiết bị phù hợp (xe bồn hút chân không).
Họ sẽ dùng ống hút công suất lớn để hút toàn bộ các thành phần bên trong bể (cả nước, mỡ và cặn).
Sau khi hút sạch, nên kiểm tra tình trạng bên trong bể (vách ngăn có bị hư hỏng không, có bị ăn mòn không…).
Quan trọng: Sau khi hút, nên đổ lại nước sạch vào bể cho đến khi mức nước qua ống ra. Việc này giúp bể hoạt động tách lớp ngay lập tức khi nước thải mới chảy vào và ngăn mùi hôi từ đường ống cống quay ngược trở lại.

Xử lý chất thải sau hút:

Mỡ và cặn thu gom từ bể tách mỡ không được đổ trực tiếp vào cống rãnh, thùng rác thông thường hay môi trường. Đây là chất thải cần được quản lý và xử lý đúng quy định. Các phương án xử lý bao gồm:

Chuyển giao cho các đơn vị có chức năng xử lý chất thải rắn hoặc chất thải nguy hại (tùy theo thành phần).
Đưa đến các cơ sở sản xuất phân compost (nếu phù hợp).
Một số nơi có cơ sở tái chế mỡ thành năng lượng (biogas, biodiesel) hoặc các sản phẩm khác.

5.3 Các lưu ý vận hành khác để tăng hiệu quả và tuổi thọ bể:

Giảm thiểu dầu mỡ tại nguồn: Khuyến khích nhân viên nhà bếp gạt bỏ thức ăn thừa, lau sạch dầu mỡ trên xoong chảo trước khi rửa. Thu gom dầu mỡ đã qua sử dụng vào thùng chứa riêng thay vì đổ xuống bồn rửa.
Hạn chế sử dụng hóa chất mạnh: Tránh đổ các chất tẩy rửa mạnh, dung môi, hoặc các sản phẩm “tiêu hủy mỡ” sinh học/hóa học vào đường ống dẫn đến bể tách mỡ. Chúng thường chỉ làm nhũ hóa mỡ tạm thời, khiến mỡ trôi qua bể và gây tắc nghẽn ở đoạn ống xa hơn hoặc gây hại cho hệ thống xử lý sinh học phía sau.
Đảm bảo nắp đậy luôn kín: Ngăn mùi, đảm bảo an toàn.
Kiểm tra định kỳ: Quan sát tình trạng bể, vách ngăn, ống vào/ra để phát hiện sớm các hư hỏng.

Kết Luận: Đừng Đánh Giá Thấp “Người Gác Cổng” Đơn Sơ

Bể tách dầu mỡ, với cấu tạo tưởng chừng không thể đơn giản hơn, lại đóng một vai trò không thể thiếu trong việc bảo vệ “sức khỏe” của cả một hệ thống thoát nước và xử lý nước thải phức tạp phía sau. Nó là minh chứng cho thấy đôi khi, những giải pháp hiệu quả nhất lại đến từ việc ứng dụng những nguyên tắc vật lý cơ bản nhất – sự khác biệt về tỷ trọng.

Tuy nhiên, sức mạnh của “người vệ sĩ thầm lặng” này chỉ thực sự được phát huy khi nó được thiết kế đúng kích thước và quan trọng hơn hết là được chăm sóc, bảo trì định kỳ một cách nghiêm túc. Bỏ quên việc vệ sinh bể tách mỡ đồng nghĩa với việc biến nó từ một người bảo vệ thành một nguồn gây ô nhiễm mùi và là một điểm tắc nghẽn tiềm tàng. Hãy nhớ rằng, hiệu quả của bể tách mỡ tỷ lệ thuận với sự quan tâm và tần suất bảo trì mà nó nhận được.

Chăm sóc tốt cho nó chính là bảo vệ tài sản, môi trường và đảm bảo hoạt động thông suốt cho cả một hệ thống lớn hơn.