Mục lục bài viết

Xử lý nước thải công ty sữa

Nước thải công ty sữa là gì ?

Nước thải công ty sữa bao gồm nước thải phát sinh từ sản xuất sữa, sản phẩm sữa bị hư hỏng và nước thải sinh hoạt của công nhân. Nước thải sữa trong quá trình sản xuất chế biến sữa phát sinh chủ yếu từ quá trình vệ sinh của các công đoạn khác nhau trên toàn bộ các quy trình sản xuất, bao gồm:

Vệ sinh thiết bị bồn chứa.

Vệ sinh thiết bị thanh trùng.

Vệ sinh thiết bị pha chế, đồng hóa,…

Vệ sinh đường ống dẫn sữa.

Vệ sinh nền sàn nhà xưởng.

Nước thải phát sinh từ phòng kiểm tra chất lượng sữa. Sữa thải từ quá trình kiểm tra chất lượng sữa tại Công ty sẽ tiến hành lấy các sản phẩm sữa để kiểm tra, ở mỗi hộp sữa sẽ lấy một phần nhỏ để kiểm tra chất lượng, nếu sữa đạt tiêu chuẩn thì phần sữa còn lại sẽ được dẫn về trạm xử lý nước thải, còn nếu sữa không đạt tiêu chuẩn (do nhiễm các loại vi sinh, hay có chất lạ,…) sẽ được thu gom hợp đồng với những đơn vị có chức năng để thu gom

Biện pháp thu gom nước thải

Thu gom nước thải sinh hoạt:

Nước thải sinh hoạt của công nhân sẽ được thu gom bằng các hầm tự hoại 3 ngăn.

Bảy bể tự hoại đã được xây dựng đồng thời với việc xây dụng nhà xưởng và cơ sở hạ tầng Công ty đến nay công trình vẫn duy trì hoạt động tốt. Nước thải từ bể tự hoại ở các khu vệ sinh trong nhà xưởng, khu vệ sinh dành cho khu vực văn phòng, khu vệ sinh dành cho khu tài chính và bể tách mỡ ở căn tin được dẫn về hệ thống xử lý nước thải tập trung để tiếp tục xử lý.

Thu gom nước thải sản xuất và sữa thải

Nước thải từ các quá trình vệ sinh thiết bị bồn chứa, ống dẫn, nền nhà xưởng, sữa thải… sử dụng chủ yếu là xút, axit và nước nóng nên trong thành phần của nước thải chủ yếu chứa hàm lượng sữa dư, và có môi trường trung tính hoặc kiềm nhẹ.

Nước thải sữa phát sinh từ quá trình sản xuất sẽ được thu gom bằng đường rống riêng biệt với nước thải sinh hoạt, nước thải sữa được dẫn trực tiếp về bể thu gom của hệ thống xử lý nước thải tập trung để xử lý.

Tính chất của nước thải này có hàm lượng chất hữu cơ cao vị có chứa dầu, protein ,chất rắn lơ lửng,… Nước thải sẽ được dẫn theo đường ống inox không rỉ nhánh từ buồng sản xuất với kích thước từ Ø50-150.

Các đường ống nhánh này sẽ nối với đường ống PVC có kích thước lớn hơn thu gom dọc nước thải sản xuất có kích thước từ Ø200-300 và đổ về đường ống làm bằng bê tông cốt thép có đường kính Ø400 về hố thu gom nước thải sản xuất. Các đường ống thu gom được đặt dọc dưới xưởng sản xuất dẫn về hố thu gom tập trung của HTXL nước thải 2.400 m3/ngày.đêm.

Sữa thải từ quá trình kiểm tra chất lượng và phòng thí nghiệm có sử dụng hóa chất nên tính chất của nước thải này là chất hữu cơ. Sữa thải được đổ vào thùng và dẫn về hố thu gom của HTXL nước thải 2.400 m3/ngày.đêm bằng đường ống thu gom chính bằng PVC Ø400 mm.

Sơ đồ thu gom nước thải ở phòng thí nghiệm của nhà máy

Thu gom nước thải sữa từ phòng thí nghiệm

Phòng thí nghiệm được bổ trí ở khu vực xử lý nước thải tập trung của nhà máy. Phòng thí nghiệm sẽ phân tích và theo dõi các chỉ tiêu: COD, amoni, Nito, Clo trong nước thải. Các dung dịch chứa hóa chất sau khi phân tích sẽ được đổ vào thùng chứa có nắp vào lưu trữ như chất thải nguy hại. Đối với chỉ tiêu COD các ống thí nghiệm chứa dung dịch sau phân tích được giữ nguyên và đóng hộp, dãn nhãn bảo quản như CTNH.

Đến cuối ngày, chất thải này sẽ được vận chuyển đến kho chứa chất thải để lưu trữ. Nước thải từ quá trình rửa các dụng cụ sẽ được đổ vào thùng chứa, sau khi tráng lần 1. Nước rửa dụng cụ sau khi đã tráng lần 1 và nước rửa tay của nhân viên sẽ được dẫn trực tiếp về hố thu gom của HTXL nước thải sản xuất sữa

Sơ đồ thu gom, thoát nước thải của Nhà máy sữa như sau:

Xử lý nước thải sữa đạt chuẩn Quốc Gia

Tiêu chí thiết kế hệ thống xử lý nước thải sữa

Công suất hệ thống: 2.400 m3/ngày đêm.

Công nghệ xử lý: sinh học kết hợp hóa lý.

Lưu lượng nước đầu vào hiện hữu: 1.230,4 m3/ngày.đêm

+ Lượng nước thải sản xuất sữa phát sinh khoảng 1.192 m3/ngày.đêm từ quá trình vệ sinh máy móc thiết bị.

+ Lượng nước thải từ sữa thải bỏ hằng ngày khoảng 10 m3/ngày.đêm.

+ Lượng nước cô đặc từ hệ thống lọc RO 28 m3/ngày.đêm.

+ Nước thải từ phòng thí nghiệm khoảng 0,4m3/ngày.đêm.

Hệ thống xử lý nước thải sản xuất sữa, công suất 2.400 m3/ngày.đêm để đảm bảo đủ công suất xử lý lượng nước thải phát sinh

Đề xuất công nghệ xử lý nước thải công ty sữa.

Sơ đồ quy trình xử lý nước thải sản xuất sữa2.400 m3/ngày.đêm

Thuyết minh quy trình công nghệ xử lý nước thải sản xuất sữa

Toàn bộ nước thải từ khu sản xuất theo mạng lưới thoát nước qua song chắn rác chảy vào hố thu gom. Nước thải từ hố thu gom được bơm sang bể tách dầu mỡ để loại bỏ dầu mỡ có trong nước thải.

Bể điều hòa có cấp khí và dung dịch H2SO4 để điều hòa lưu lượng, pH và nồng độ các chất trong nước thải.

Nước thải từ bể điều hòa được bơm lên bể tiếp xúc, tại đây bùn tuần hoàn được bơm vào để tạo điều kiện thích nghi ban đầu cho quá trình xử lý sinh học, trong bể được cấp khí để tránh hiện tượng lắng cặn và trộn đều hỗn hợp bùn, nước thải trong bể.

Sau đó nước thải được dẫn qua bể Aerotank. Tại đây diễn ra quá trình oxy hóa chất hữu cơ dạng keo và dạng hòa tan dưới sự tham gia của các vi sinh vật hiếu khí. Oxy cần thiết sẽ được cung cấp từ máy cấp khí. Trong bể Aerotank các chất ô nhiễm hữu cơ sẽ được phân hủy nhờ vi sinh vật với sự khuấy trộn nhanh bùn hoạt tính tại bể Aerotank và có sự hiện của oxy không khí thông qua thiết bị phân phối khí ở trong bể.

Sau quá trình xử lý sinh học hiếu khí, nước thải tự chảy qua bể trung gian sau đó chảy sang bể lắng để lắng cặn hữu cơ sinh ra trong quá trình sinh học. Tại bể lắng bùn sẽ được lắng xuống phía dưới, phần nước trong phía trên sẽ chảy qua bể trung gian.

Nước thải từ bể trung gian được bơm qua bể tuyển nổi. Nước thải sau bể tuyển nổi được bơm vào ngăn số bể khử trùng, nước thải được khử trùng bằng Clorine trước khi thải ra môi trường bên ngoài.

Bùn hoạt tính từ bể lắng bùn được đưa tới bể chứa bùn tuần hoàn. Bùn này được tuần hoàn một phần về bể Aerotank để tăng cường và ổn định hoạt động của vi sinh vật trong việc xử lý nước thải, phần còn lại được bơm về nén bùn để làm giảm độ ẩm của bùn, sau đó bùn được bơm sang sân phơi bùn để làm khô bùn hoặc được đưa vào máy ép bùn để tạo thành các bánh bùn.

Hệ thống xử lý nước thải công ty sữa

Bùn thải của nhà máy không chứa các chất độc hại nên bùn thải sau khi phơi được hợp đồng với đơn vị có chức năng vận chuyển đi chôn lấp hoặc được tái sử dụng cho mục đích nông nghiệp.

Nước thải của Công ty sau xử lý sẽ theo đường ống dẫn ra suối Cây Trâm cách Công ty khoảng 200m, nước thải theo suối chạy ra khoảng 1.000m ra kênh thoát nước Việt – Sing, ra sông Sài Gòn. Nước thải của Công ty sau xử lý đảm bảo đạt tiêu chuẩn loại B theo QCVN 40:2011/BTNMT, Kq = 0,9; kf = 1,0.

Sau khi khử trùng, nước thải chảy qua ống đo lưu lượng của hệ thống quan trắc tự động và chảy vào mương dẫn nước. Ở mương dẫn nước, có thiết bị quan trắc tự động các thông số như TSS, COD, pH, Amoni, lưu lượng và dữ liệu này được truyền thẳng về hệ thống quản lý dữ liệu của Sở Tài nguyên và Môi trường tỉnh Bình Dương.

Công ty đã được xác nhận kết nối số liệu tự động về trạm trung tâm của Sở Tài nguyên và Môi trường số 317/TTQT-TĐ ngày 15 tháng 06 năm 2015

Thông số của hệ thóng xử lý nước thải sản xuất sữa – công suất 2.400 m3/ngày.đêm

STT	Hạng mục	Cấu tạo	Kích thước
1	Hố thu nước	BTCT	Dài x Rộng x Cao = 1,8 x 1,8 x 5(m)
2	Bể tách béo	BTCT	Dài x Rộng x Cao = 18 x 2,5 x 2(m)
3	Bể điều hòa	BTCT	Dài x Rộng x Cao = 10 x 6 x 4,5(m)
4	Bể tiếp xúc	BTCT	Dài x Rộng x Cao = 17 x 2 x 6(m)
5	Bể Aerotank basin 1	BTCT	Dài x Rộng x Cao = 20 x 10 x 6(m)
6	Bể Aerotank basin 2	BTCT	Dài x Rộng x Cao = 30 x 17 x 6(m)
7	Bể lắng	BTCT	Đường kính x Cao = 6 x 4,5 (m)
8	Bể hồi bùn	BTCT	Dài x Rộng x Cao = 3 x 2 x 3 (m)
9	Bể xả tràn luân chuyển đến DAF	BTCT	Dài x Rộng x Cao = 2 x 1,5 x 3(m)
10	Bể tuyển nổi	–	Dài x Rộng x Cao = 16,5 x 4,5 x 3(m)
11	Bể khử trùng	BTCT	Dài x Rộng x Cao = 18 x 5,5 x 1,5
12	Bể phơi bùn	BTCT	Dài x Rộng x Cao = 6 x 4 x 1,5